神經醯胺(賽洛美)是什麼?營養師分享神經醯胺功效、副作用、怎麼吃

神經醯胺(賽洛美)是什麼?營養師分享神經醯胺功效、副作用、怎麼吃

神經醯胺(賽洛美)是什麼

神經醯胺(Ceramide),又稱賽洛美,為一種脂質分子,由神經鞘胺醇(sphingosine)和脂肪酸形成的脂質,約佔屏障基底當中脂質的50%左右,因同時具有親水與親油的特性,結構如釘狀,因此也有分子釘的稱呼,能維持水潤,於體外屏障功能中起著重要作用。

 

神經醯胺功效與好處

神經醯胺會隨著年齡增長而流失,因此屏障含水量變少後,容易引起結構上的紊亂,降低保護性,透過食用補充及塗抹含有神經醯胺的保濕劑,對於維持潤澤、好氣色是有一定效果的。以下即為神經醯胺的功效與好處:

  1. 維持屏障健康、提供保護(1)

  2. 維持水潤、柔軟(1)(2)

  3. 維持結構緊密性(3)

  4. 幫助柔順、茂密(4)

  5. 維持循環健康(5)

 

神經醯胺來源

一般而言,可以萃取神經醯胺分為植物與動物性來源,植物性神經醯胺的主要形式為葡萄糖神經醯胺(Glucosylceramide),而動物性神經醯胺則為神經鞘磷脂(Sphingomyelin) (6)

 

雖然可以從天然的來源中萃取神經醯胺,但神經醯胺的溶解度低,且萃取的過程耗時、昂貴且可用性有限,不能有經濟效率地從天然來源中提取高純度成分。

 

現在市場上已成功開發並合成「類神經醯胺」(Pseudoceramide),並證實具有良好的安全性及可用於保護屏障的功效(7),所能提供的保護、水潤效果與天然的神經醯胺成效相當(8)

 

神經醯胺食物有哪些

研究指出,食用補充與塗抹神經醯胺的效果是不同的,且研究認為用吃的補充神經醯胺的形式,對於提升屏障水潤度的效果大於塗抹的方式(11)

 

既然想要有好氣色與水潤感,用吃的來補充神經醯胺比塗抹的效果更直接,就來看看食物中有哪些含有神經醯胺呢?(6)(9)(10)

  • 植物來源:大豆、黑豆、紅薯、牛蒡、蕎麥、馬鈴薯、小麥胚芽、玉米和糙米。

  • 動物來源:雞蛋、牛奶與乳製品等。

 

神經醯胺攝取量要吃多少?

目前在美國FDA或是台灣衛福部針對神經醯胺尚無建議攝取量,不過根據美國FDA的報告,成年人每日攝取量於1.8毫克內的安全性是沒有問題的(10)

 

適合補充神經醯胺的族群

有以下需求的族群都很適合攝取神經醯胺:

  1. 維持屏障健康、提升外在保護力的人。

  2. 維持水潤、好氣色的族群。

  3. 想重拾青春美麗的族群。

  4. 想維持妝感服貼、飽滿澎潤者。

  5. 想幫助茂密、柔順者。

 

神經醯胺的食用禁忌、副作用

目前相關文獻多指出食用神經醯胺並無特別副作用,一項研究給予受試者(20-80歲)連續補充神經醯胺12週,其結果發現沒有對任何受試者造成有害影響或是不良反應(12)

 

但若是特殊族群如懷孕、哺乳媽媽,或是對補充神經醯胺懷有疑慮的人,還是建議先與醫師、營養師討論是否合適補充。

 

神經醯胺推薦補充怎麼挑選?

愛美族群想維持青春美麗,就像蓋房子般,除了要有穩固的基底結構(膠原蛋白、維生素C)外,還要砌磚(玻尿酸)疊瓦(神經醯胺)來幫助保水、維持遮風避雨的屏障,加上能增進皮膚與血球健康的維生素E、鋅,以及調理生理機能的蜂王乳,才算是完整的保養配方。

 

大研生醫極妍蜂王乳膠原蛋白選用日本Oricera®玄米萃取物(含神經醯胺)加強鎖水力,以及德國GELITA百年大廠VERISOL®膠原蛋白胜肽撐起整體美麗的關鍵,加上HA流行鏈球菌發酵物(含高濃度透明質酸鈉/玻尿酸)、RJ-4三倍濃縮蜂王乳,與維生素C、E、鋅,幫你呵護青春美麗,不遺餘力。

  1. Coderch, L., López, O., de la Maza, A., & Parra, J. L. (2003). Ceramides and skin function. American journal of clinical dermatology, 4(2), 107-129.
  2. Huang, H. C., & Chang, T. M. (2008). Ceramide 1 and ceramide 3 act synergistically on skin hydration and the transepidermal water loss of sodium lauryl sulfate‐irritated skin. International journal of dermatology, 47(8), 812-819.
  3. Wang, Z., Man, M. Q., Li, T., Elias, P. M., & Mauro, T. M. (2020). Aging-associated alterations in epidermal function and their clinical significance. Aging (albany NY), 12(6), 5551.
  4. Park, B. M., Bak, S. S., Shin, K. O., Kim, M., Kim, D., Jung, S. H., ... & Kim, H. J. (2017). Promotion of hair growth by newly synthesized ceramide mimetic compound. Biochemical and biophysical research communications, 491(1), 173-177.
  5. Meeusen, J. W., Donato, L. J., Kopecky, S. L., Vasile, V. C., Jaffe, A. S., & Laaksonen, R. (2020). Ceramides improve atherosclerotic cardiovascular disease risk assessment beyond standard risk factors. Clinica Chimica Acta, 511, 138-142.
  6. Reisberg, M., Arnold, N., Porzel, A., Neubert, R. H., & Dräger, B. (2017). Production of rare phyto-ceramides from abundant food plant residues. Journal of agricultural and food chemistry, 65(8), 1507-1517.
  7. Seghers, A. C., Cai, S. C., Ho, M. S. L., Giam, Y. C., Tan, L., Grönhagen, C. M., & Tang, M. B. Y. (2014). Evaluation of a pseudoceramide moisturizer in patients with mild-to-moderate atopic dermatitis. Dermatology and therapy, 4(1), 83-92.
  8. Kim, J. G., Kim, K. T., Park, S. H., Lee, B. Y., Kim, K. H., & Kim, Y. H. (2008). Synthesis of Novel Pseudo-ceramide and Its Properties. Journal of the Society of Cosmetic Scientists of Korea, 34(1), 43-50.
  9. Guillou, S., Ghabri, S., Jannot, C., Gaillard, E., Lamour, I., & Boisnic, S. (2011). The moisturizing effect of a wheat extract food supplement on women’s skin: a randomized, double‐blind placebo‐controlled trial. International journal of cosmetic science, 33(2), 138-143.>
  10. FDA:https://www.fda.gov/media/139256/download
  11. Asai, S., & Miyachi, H. (2007). Evaluation of skin-moisturizing effects of oral or percutaneous use of plant ceramides. Rinsho byori. The Japanese journal of clinical pathology, 55(3), 209-215.
  12. Tsuchiya, Y., Ban, M., Kishi, M., Ono, T., & Masaki, H. (2020). Safety and efficacy of oral intake of ceramide-containing acetic acid bacteria for improving the stratum corneum hydration: A randomized, double-blind, placebo-controlled study over 12 weeks. Journal of Oleo Science, 69(11), 1497-1508.
https://www.daikenshop.com/article/ceramide