洋甘菊是什麼？營養師告訴你洋甘菊5大功效、怎麼吃！

你是否因為工作壓力大、生活步調太緊湊，經常感到夜晚該就寢的時間，還是思緒繁雜飛快停不下來呢？在歐洲國家，已經有許多使用香草植物來放鬆舒壓、調整健康狀態的經驗，像是洋甘菊，就是常被使用來緩和心情緒以及幫助入睡的保健植物，以下就來介紹洋甘菊的知識。

洋甘菊是什麼？

洋甘菊（Chamomile）是人類已知，最古老的自然保健香草之一，它是菊科植物的一員，以兩種常見品種為代表：德國洋甘菊（Chamomilla recutita）和羅馬洋甘菊（Chamaemelum nobile）。

洋甘菊的應用歷史

洋甘菊的花含有許多萜類和類黃酮，從16世紀和17世紀時早期的資料中即被發現用於幫助入睡，以及其他如調節心情與穩定放鬆等使用方式(1)。

目前已經開發了許多洋甘菊相關產品，其中最受歡迎的是洋甘菊茶，每天消耗超過一百萬杯，洋甘菊精油也廣泛用於化妝品和芳香療法(2)。

洋甘菊的保健成分有哪些

洋甘菊花中已鑑定出120多種化學成分以及次級代謝產物，其中包括28種萜類化合物、36種黃酮類化合物和52種具有潛在功效的其他化合物(1)。

洋甘菊花的主要成分包括幾種酚類化合物，主要有黃酮類化合物芹菜素（pigenin）、槲皮素（Quercetin）、萬壽菊素（Patuletin）、木犀草素（Luteolin）及糖苷類（Glucosides）。洋甘菊中的芹菜素是被認為紓壓功能的主要成分，能幫助引領入睡。

從洋甘菊花中提取的精油，其主要成分是萜類化合物α-紅沒藥醇（α-bisabolol）及其氧化物和甘菊環（Azulene），包括母菊蘭烯（Chamazulene）(3)。在各種主要成分中，一般認為萜類化合物和母菊天藍烴為最主要的活性化合物(2)。

洋甘菊功效有哪些

1. 調節心情及舒緩壓力(4)

2. 幫助入睡(5)

3. 穩定放鬆(6)

4. 促進新陳代謝(7)

5. 餐後能幫助消化、去油解膩(8)

洋甘菊適合什麼時候食用？

對於消化功能較不好的群族，洋甘菊有幫助消化、促進新陳代謝的作用，會建議於飯後食用。此外，若您是想要藉由攝取洋甘菊來幫助入睡，在睡前食用，能透過洋甘菊放鬆心情的功效，對於幫助入睡更為有效(6)(8)。

洋甘菊適合誰食用

由上面介紹的洋甘菊之功效，建議以下族群能使用洋甘菊來保健。

1. 平時工作壓力大、經常感到焦慮

2. 追求完美主義、容易緊張者

3. 吃飯時間緊湊，常感消化負擔族群

4. 晚上煩雜想要好好入睡

洋甘菊的攝取注意事項

洋甘菊是相當溫和、安全的舒壓成分，目前並沒有規定補充的標準攝取量，不過，如想透過補充洋甘菊來放鬆、引領入睡，也相當適合與芝麻素、GABA搭配，讓夜晚入睡更平靜甜美。

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