五味子是什麼？營養師說明五味子功效、怎麼吃與副作用！

五味子，又被譽為「東方的超級食物」，但五味子究竟是什麼？它的營養功效與作用有哪些？如何正確地攝取以獲得最佳效果？本文要來和大家介紹五味子這個古老而神奇的食材。
 

五味子是什麼

五味子(Schisandra chinensis)，是自古以來廣受推崇的草本植物，具備多種保健功效。

關於五味子的歷史可以追溯到兩千多年前，「五味子」是指有五種味道的水果，五味子的果肉及果皮酸甜，果仁辛辣微苦，整個果味稍鹹，共五味。

中國和韓國傳統上會用五味子果泡茶，認為可以幫助提高新陳代謝，放鬆身心，進而改善生活品質和工作效率。目前市場上已經有多種商品化的產品，像是以五味子果為原料的茶、優格、果酒、保健食品等，幫助健康加分[1]。

五味子功效有哪些

研究認為，五味子中的水溶性多醣體可能發揮保健作用的主要成分之一。而五味子具有多種功效，主要能幫助新陳代謝，並維持思緒靈活。[2]

五味子具有滋補養生的好處，像是工作量大或經常需要大量腦力激盪的人，就相當適合補充，讓夜間好好休息，白天神清氣爽，擁有好體力與活力[3][4]。

長期補充五味子具有調整體質、維持精神旺盛的功效，讓健康自然保護力更佳。

五味子建議攝取量

目前並沒有針對五味子的建議攝取量；根據世界衛生組織WHO的建議，在健康族群中，兩週內每天食用 1.5-6.0 克五味子，並沒有出現不良的反應，並且能幫助新陳代謝，讓運動後充電更有效率。

五味子有副作用嗎

五味子無明顯毒性，副作用少，但仍有部分研究指出，有些人食用五味子會有輕微的消化不良反應或過敏反應，如體質敏感者，應小量測試後再食用。 [15]

五味子適合哪些人補充？

• 想幫助夜間充電、休息效率的族群

• 想加強工作效率、思緒靈活的上班族

• 想要有良好學習力、專注力的學生族

五味子怎麼吃

補充五味子可以幫助增強體力、擁有好精神，因此也推薦和B群、牛磺酸等營養成分一起補充，讓營養素相輔相成，調節生理更完整。

通常五味子、B群等保健食品，會建議在早餐後補充，讓一天的開啟就充滿活力，或者是午餐後補充，讓午後時光也能擁有絕佳專注力。

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